김장김치, 김치냉장고 장기 보관 쉽고 빠른 방법

김장김치, 김치냉장고 장기 보관 쉽고 빠른 방법

 

목차

1. 김장김치 보관 전 준비사항
2. 김치냉장고 활용법
3. 장기 보관을 위한 추가 팁

김장김치 보관 전 준비사항

• 김치 숙성 정도 확인: 김장 직후 바로 김치냉장고에 넣기보다는, 상온에서 1~2일 정도 숙성 후 보관하는 것이 좋습니다.
• 김치통 선택: 김치냉장고 전용 밀폐 용기를 사용해야 김치 냄새가 새는 것을 막고 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 김치 정리: 김치를 넣을 때 공기가 들어가지 않도록 꾹꾹 눌러 담고, 김치 국물에 잠기도록 합니다.

김치냉장고 활용법

• 김치냉장고 온도 설정: 김치 종류와 숙성 정도에 따라 적절한 온도를 설정합니다. 일반적으로 갓 담근 김치는 약간 높은 온도에서, 익은 김치는 낮은 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.
• 김치 보관 기능 활용: 김치냉장고에 있는 '김치 보관' 또는 '장기 보관' 기능을 활용하면 김치를 더욱 오랫동안 맛있게 보관할 수 있습니다.
• 김치 위치: 김치냉장고 안쪽 깊숙한 곳에 보관하면 온도를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

장기 보관을 위한 추가 팁

• 김치 표면 덮기: 김치 표면을 우거지나 비닐로 덮어 공기와의 접촉을 최소화합니다.
• 정기적인 김치 상태 확인: 김치냉장고 문을 자주 여닫지 않고, 정기적으로 김치 상태를 확인하여 필요시 온도를 조절합니다.